葡萄萌芽期是葡萄管理的重要阶段，这段时间关系到葡萄开花结果以及病虫防治。当前南北方葡萄种植模式还是有一些不同的，下面谈谈南方葡萄萌芽期几个重要管理措施。

清园

1、物理措施

包括清除果园内病虫枝、杂草及枯枝烂叶，减少果园病虫源及繁殖场所。对于三年生树在伤流期时可进行剥除老树皮。

一般雨天或清晨及土壤湿度大时，相对于晴天、中午及土壤偏干时有利于剥除。

2、帕尔奇-清园剂

树体管理

1、补剪及绑缚

在树体伤流前，对全园枝蔓进行补剪和调整，剪除位置不当，冬剪留枝量过大的枝条；对于两年生以上树，进行2芽修剪时，按照每20cm保留一个结果母枝；对长修剪树，应对结果母枝进行压平绑缚，防止因顶端优势导致萌芽不整齐。对于第一年葡萄树，若生长季未对夏芽副梢进行向上绑缚，导致枝条水平生长或向下生长，冬剪后保留的结果母枝冬芽着生方向往往不当。因阳光玫瑰枝条生长至5-6片叶，进行绑缚时，相对其他葡萄品种，枝条非常容易脱落，造成产量损失；此时期因对枝条进行牵引，保证冬芽着生方向向上。
 

2、打破休眠

因今年南方冬季总体偏暖，葡萄需冷量不够，会导致葡萄萌芽不整齐，且萌芽后枝条长势不旺等情况；可使用帕尔奇-葡萄冲施肥，提早萌芽，且生长整齐。

棚架修整

老葡萄园和建园标准低，特别是采用水泥柱，竹拱的简易避雨栽培的葡萄园，应在盖膜之前对葡萄棚架设施和水肥管道进行一次全园彻底的安全检查。

注意检测断裂的水泥柱，撑柱，四周拉线，吊线，腐朽的竹弓，生锈铁丝等部位的安全隐患，确保棚架设施安全。避雨膜应选用正规厂家生产的耐高温长寿专用避雨膜。要求4月初盖好为宜。

土壤管理

1、开沟沥水

因南方早春雨水偏多，地下水位高，低洼葡萄园应对主排水沟，支排水沟进行清淤除杂，保证主排水沟深度达到1.5以上，支排水沟深度达到1米以上，垄沟深度达到0.4米以上。确保葡萄园不积水，雨停水干。

2、杂草管理

结合园区水肥管道情况、面积大小及个人喜好。原则是伤流至萌芽期，土壤含水量应保持在80%左右，疏松透气，熵气足。清耕优点是有利于土壤温度的提高；缺点是早春空气干燥，若缺乏水肥管道，易导致土壤偏干，枝条容易被风抽干，影响萌芽。若生草，优点是土壤湿润；缺点是土壤温度上升慢，萌芽偏晚。总之，春季土壤管理的重点是保持湿润、透气，避免根系受到破坏。

肥水管理

      从绒球期开始，土壤可冲施帕尔奇-矿源黄腐酸钾，促进根系生长；对于长势强、树势旺的品种，花前可减少或不使用无机肥料（复合肥或尿素）对于去年因产量过高、提前黄化落叶导致树体营养积累不足时，可配合帕尔奇-高钾型大量元素水溶肥；改良土壤的理化特性，活化土壤及肥料中的养分，防止土壤板结，并提高土壤中的有益微生物活性，帮助土壤中矿物质的分解。肥料的使用，先给根系创造一个疏松透气的环境，然后结合浇水，早春小水勤浇，避免降低地温，影响根系活力，再施入肥料根系才能吸收。