无花果别名奶浆果，果实柔软味甜，具特异风味，富含易为人体吸收的果糖和葡萄糖，胡萝卜素和维生素C的含量也比较高，且含有多种消化酶，能帮助消化，是一种很好的保健果品。

无花果即可鲜食又可深加工制成多种食品，且具有一定的药用价值，同时有着产量高、病害少、易管理等特点，极具栽培潜力。

1、生物学特性

       无花果树属于桑科榕属落叶灌木，属亚热带落叶小乔木。树体寿命长，一般经济寿命为30~50年。栽植后2~3年即可开始结果，7~10年可进入盛果期，是投产较快的果树之一。

自然生长状况下，树冠呈半圆形、圆形或广卵形，果树皮光滑，灰白色。根、茎、枝、叶的乳管能分泌白色乳汁，为蛋白分解酶，人手一碰到白浆都会发痒，固比较抗病抗虫。

单叶，有长叶柄，叶片大，表面粗糙，暗绿色，背面具有锈色绒毛，全缘而常具3~7个裂刻，冬季落叶后在枝条上留下三角形的大型叶痕。

根系发达，枝条生长快，每个叶腋间多数能形成2至3个芽，一叶一果，进入结果期后，除徒长枝外，树冠中几乎所有的新梢都能成为结果枝。

无花果是由花托膨大而形成的隐头花序，小花隐藏在花托内，只能见到花托形成的假果，看不到花，故称为“无花果”。

果实发育期50~60天，在桂林7月中下旬~11月份陆续成熟，挂果期长，有夏果和秋果之分。果皮色泽亦有绿、黄、红、紫红之分，但多为黄色，果肉多呈黄色、浅红色或深红色。

2、对环境的需求

       无花果的适应性强，对土壤要求不严，气温不低于零下12℃的环境中，均能正常生长，具有耐旱、耐阴、耐碱等优点。

3、无花果扦插育苗技术

       无花果的繁殖方式有多种，一般多采用扞插繁殖，在桂林一般在落叶后进行。12月份——次年3月份均可扦插，成活率高。

选 地：要选用无盐碱的土壤，应以土壤肥沃的沙壤土和有机质含量高的土壤为好。扦插地忌连作，以免线虫的传播为害。

采插条：应在秋季落叶后树液停止流动时采集，如春季采插条则要在发芽前进行。采母树地面或母树主干下部的萌发枝作插条，为保障贮存质量，插条在存放前应放在清水中浸泡3天左右，捞取后一层插条一层细沙，浇适量水以保持土壤湿润。

扦插方法：用粗度适宜、剪口平整无毛茬、无劈裂，长度在20厘米左右的插条进行扦插。

先将地整细、施肥做床，一般床宽50厘米，床高33厘米左右，或做35厘米的小垄，垄距35厘米左右，随做垄，随扦插，随浇水，扦插深度17~18厘米。

扞插时间应掌握在当地能愈合生根期前3天左右(温度在12度以上)，此时扦插可减少外界不良气候的影响，其愈合生长速度快。

扦插后的管理：无花果虽插穗易愈合生根， 但也要注意扦插后的管理， 管理要点是其愈合组织形成期对温度要求较高，应及时提高地温。

愈合生根后期插穗长出大量的毛根，此时气温逐渐升高，应注意增加土壤水分。愈合生根后和发叶期要避免浇泥浆水，切防糊叶现象出现，对低床扦插的更应注意。坚持看土壤墒情浇水，土壤潮湿要少浇或不浇，如果土壤干旱要多浇水，以保持土壤湿润状态为适宜。

无花果幼苗不耐寒，在初冻或倒春寒前要做好防寒保温工作，简单的方法是埋好土或盖小拱棚、树叶、稻草等覆盖物。

当幼苗进入营养生长期后，帕尔奇——根聚地。提苗速度快，抗早衰、抗重茬。有益微生物菌施入土壤后会快速不断的发育繁衍，并产生大量的几丁质酶、蛋白酶、多聚酶、ACC脱氨酶等高活性酶，以及生根素、吲哚乙酸、细胞分裂素等植物内源激素，不仅能促使作物爆发式生根，还能持续生根，且促生根的持效期更长。同时还能改善根际土壤环境，固氮、解磷、活钾，提高土壤中肥料的利用率，作物长势更健康。冲施：每瓶1亩地；滴灌：每瓶1-2亩地。安全间隔期10-15天。施用量应随苗长大而逐渐增加，后期可开沟淋施效果更佳，但施肥时注意避免伤根。

4、无花果栽培技术简介

园地选择：无花果喜阳光充足温暖湿润的气候环境条件，宜选择地势高，背风向阳，排水良好而又有灌溉条件，土层深厚肥沃的中性或微碱性土壤栽植无花果。

不能与桃树连作，不能重茬栽种，要远离桑园。无花果不耐贮运，故宜在城市近郊或交通便利的地方建园。

定 植：根据品种、整形方式和土质条件确定栽植密度，种植穴单坑深50~70cm，直径为40～60cm，每穴施入土杂肥20kg与土混匀，待下沉后进行种植。 

整形修剪：无花果的整形修剪较简单，一般采用多主枝自然开心形整枝方式，但要全株保留3条主枝，不留侧枝，主枝组直接着生在主枝上。 

幼树：重点抓好培养主枝，并注意抬高主枝角度，促进多发枝条，达到迅速扩大树冠的目的。

投产树：抓好多培养枝组，以便促进形成一定的产量。

盛果树：注意培养骨干枝，更新大中型枝组，剪缩弱枝组。

老弱树：利用基部或枝上发出的萌蘖枝或隐芽， 重新培养主枝和枝组。

5、土肥水管理

土  壤：无花果种植要求土层深厚，土壤肥沃。要想获得高产、优质的果实，必须改良土壤，改善土壤结构，使土壤疏松、通气、保肥、保水，以促进根系发育。

施  肥：无花果生长量大，需要肥也多，特别要留意弥补钾肥和钙肥，以弥补树体之生长和维持泥土中性微酸。

基肥通常在落叶后的12月以后施用，帕尔奇——微生物菌剂；具有有机肥与微生物菌剂的双重功效，既能改良土壤理化特性，又能快速补充有益微生物。

追肥宜在新梢旺长期及果实迅速膨大期进行，帕尔奇——果树冲施肥；活化土壤及肥料中的养分、防止板结，提高土壤中的有益微生物活性，帮助土壤中矿物质的分解。补充果树所需的多种营养，调节营养生长和生殖生长的平衡，促使枝叶形成、腋芽饱满，避免缺素及各种根部病害、土传病害。提高授粉坐果率、保花保果，有效控制脱落酸的形成，避免蕾而无花、花而不实、实而无果的现象发生。有效预防缩果、裂果、畸形果；加快果实的细胞分裂速度，促使果实膨大快、个大均匀、美果亮色、提高含糖量和果实等级、口感好、耐储运、提前上市，显著提高产量！

注：在作物的整个生长周期配合帕尔奇大量元素水溶肥使用，提质、增产效果更加明显。特别是钙肥的施用。

此外，叶面喷帕尔奇——有机钙；增加植物对盐害、冻害、干旱、热害和病虫害的抗性，并减轻重金属或酸性物质对植物的毒害作用。促进细胞分裂与形成：保花促果、膨果壮果。优化果面：使果实饱满圆润，皮光滑无斑点，色泽靓丽，色香味俱佳，品级高、卖相好。

灌  水：无花果植株根系发达，细胞渗透压高，易从土壤中获得水分，因而抗旱性较强。但其叶片大，夏季高温耗水量增加，所以需要土壤中有足够的水分。在正常降雨不能满足要求的情况下，应及时补充土壤水分。

排  水：无花果耐涝性差，如果排水不畅，轻则引起叶片凋萎脱落，细根死亡，重则整株死亡。在果树成熟期，如降雨过多会降低果实含糖量，影响品质，甚至造成裂果。

6、病虫防治

       无花果的病虫害较少,常见的有果蝇、桑天牛、红蜘蛛、根结线虫和果实炭疽病、角斑病等，注意适期防治。

7、适 时 采 收

无花果成熟期较长，果实在夏秋季节渐次成熟，在桂林从7月中下旬开始到11月份宜分批采收。

无花果采摘一般宜在晴天早晨或傍晚进行，已成熟的果实顶端有一小孔微开，外皮上网纹明显，手感软而不绵，采收时带上胶手套，轻摘轻放。

过熟的果实采后不耐贮藏和运输，加工用果以八成熟为宜。