“控”指的是茄果类蔬菜从幼苗定植到坐住门果这期间，要以控长为主。虽然这期间植株以营养生长为主，但若不采取控长措施，植株营养生长就会过旺。蔬菜定植前土壤中施入大量有机肥，氮、磷、钾等元素丰富，幼苗在缓苗后适应土壤环境，大量吸收矿质营养，易导致植株营养生长过快，如番茄幼苗拔节较长，茎秆粗壮但空心，叶片大而嫩，叶色较淡等。营养生长过快就会抑制生殖生长，造成花芽分化不良，出现落花落果，前期产量偏低，究其根源就在于没做好前期“控”的工作。

如何控长呢？

       除了起垄定植、拉大昼夜温差外，关键一条措施是控水。浇完第二水（缓苗水）后，就要开始控水，一直等到第一穗番茄长到核桃大小、茄子门茄瞪眼、辣椒门椒坐住以后方可再浇第三水。由于植株根系有向水向肥生长的特性，所以这期间给予干旱刺激，可促使植株根系下扎，有利于形成强大的根系，同时抑制住过旺的营养生长，使植株茎秆结实、叶片小而深绿、花蕾发达。只有培育出这样的壮苗才能实现前期高产，获得高效益。当然，控也是有一定限度的，应具体情况具体对待，若土质为沙土，漏水漏肥严重，连续半个月不浇水，植株就会干旱而死，因此也不可太过教条，控过了造成死苗。

       “稳”指的是茄果类蔬菜从第一穗果至结果中期这期间，要以稳长为主。这期间植株营养生长与生殖生长齐头并进，两者需保持平衡方能促进蔬菜高产，这里的平衡即体现出“稳”的意思。以茄子为例，门茄瞪眼后开始浇水冲肥，通常情况下，这段时期以勤浇水、勤冲肥为主，施肥量不宜过大，每穗果冲一次肥，亩冲施5-10公斤高钾水溶肥。为防止下部老叶黄化，建议菜农朋友冲两遍高钾肥中间再冲一次氮磷钾平衡型肥料。

       “促”指的是茄果类蔬菜进入结果后期，要以促长为主。这期间植株以生殖生长为主，使有机营养尽量向果实供应。虽然以生殖生长为主，但是同样有个限度，若生殖生长过旺，植株留果过多，叶片制造的营养不足以维持植株的生长发育，植株就会出现长势弱、畸形果多等现象，严重时衰竭而死。因此，进入结果后期，除了要整枝增加光照外，需加强肥水管理，适当增加冲肥量，同时喷施叶面肥补充营养，在保证植株营养生长正常的前提下，适当多留果，提高整体产量。