近期北方多地气温下降明显，北京的低温也下降到了0℃以下。拱棚蔬菜进入生长末期，面临着拔园。而低温无疑是当前蔬菜生产的一个巨大威胁。
低温容易使拱棚中的蔬菜受冷害，甚至冻害，表现为叶片下垂、叶背面出现水渍症状、叶脉间凸起、虎斑叶等。受冷害时间长了，蔬菜生长点等会受到进一步损伤，进而出现花打顶、封头等问题，缩短采收期。
而想方设法延长蔬菜采收期，是增加效益的关键。
设置多层膜，提高保温性
很多菜农还会在大棚设置置二膜，甚至三膜，这样可以显著提升保温性能，减缓棚内热量损失，可以提升低温，避免冷害、冻害，拱棚蔬菜采收期可延长近一个月。经测试，每增加1层薄膜，棚室可增温1～2℃，在蔬菜遭遇冻害、寒害或冷害时能起到关键作用。
据了解，上膜的时间也要把握好，要根据温度变化决定，上晚了，辣椒容易受冻，上早了，不好放风，一般三膜上好以后就不再放风了。
建议在拱棚上部及两侧都应及时设二膜保温，而不是只在拱棚顶部设置二膜，考虑到拱棚两侧散热面积大，因而拱棚两侧降温快，附近的蔬菜受影响也较大。还有就是尽量采用新薄膜，新薄膜透光性好，这样拱棚的保温性能才能得到保证。随着外界温度持续下降，当外界温度达到零下5℃左右时，则可在植株上部再覆盖一层薄膜保温。
合理通风排湿，减少病害发生
增设多层薄膜后一定要处理好保温和排湿的关系。一些菜农为求保温，长时间不通风，结果造成棚内湿度增大，病害多发。也有一些菜农为了降低棚内湿度，频繁放大风，降低了棚内温度，影响了棚内蔬菜正常生长。
建议设好二膜后，棚内温度应以二膜下的温度为准，若二膜下温度偏高或偏低，可以通过拉放二膜的放风口调控，尽量少开启拱棚外层棚膜的放风口。
放风时，切忌将放风口一次性开得过大或开得时间过长，以免引起棚内温度急剧下降。中午棚内温度较高时，应将二膜甚至三膜拉向拱棚一侧，使棚内蔬菜充分接受光照。
补充营养，提高植株抗寒性
植株抗寒性的高低，很大程度上取决于植株营养的丰缺。帕尔奇蔬菜专用叶面肥配合磷酸二氢钾可以诱导花芽分化，提高蔬菜抗逆性，作用明显。
日常管理中，菜农可使用全营养叶面肥、氨基酸和白糖或葡萄糖等，补充叶片营养，提高植株的抗病、抗寒性，在预报有寒流前合理选用这些调节剂，可以大大提高其抗性。
骤然降温、霜冻提早应对
根据天气预报，在降温或晚霜到来前，冷棚及露地蔬菜如果还没有定植的话，将蔬菜幼苗集中增温管理，推迟1～2天定植。
对已经定植到棚室的果菜类和叶菜类作物：
暂缓浇水施肥。浇水会降低土壤温度，再遇上气温骤降，会使土壤“寒上加寒”。
如果气温骤降至0℃以下，需提前在棚内点燃增温块，可快速提高棚内温度3～5℃，且能保持2～4小时。增温块一般在凌晨3：00夜温开始下降时点燃，根据增温需求每亩点燃3～5块。
提前喷施含氨基酸叶面肥，根部冲施含腐殖酸类肥料，增强叶片表面抗寒活性。
